Наблюдается тенденция снижения качества казахстанского зерна, заявила директор департамента развития земледелия и фитосанитарной безопасности Минсельхоза Анна Буць.
 

«Расширение площадей (посева) проходит в ущерб качеству. Наблюдается тенденция снижения качества зерна», - сказала Буць в среду на заседании коллегии Минсельхоза.
По ее словам, в 2009 году суммарная доля зерна мягкой пшеницы 1, 2, 3 класса составила 83,7%, что на 7,5 пунктов ниже, чем в 2008 году. При этом удельный вес зерна с содержанием клейковины 28% и выше снизился на 9,8 процентных пунктов, с содержанием клейковины 25-27% - на 11,7 пунктов.
«Соответственно увеличилась доля низкокачественного зерна с клейковиной 23-24% на 15 пунктов, с клейковиной ниже 23%  - на 6,4 пункта», - констатировала Буць.
«Следует учесть, что завоевание таких перспективных рынков сбыта зерна как Китай, страны юго-восточной Азии, а также сохранение наших позиций на имеющихся рынках возможны только за счет качественной продукции», - заметила она. В частности, отметила Буць, основным требованием к зерну, в том числе пшенице, с китайской стороны является высокое качество, в том числе высокое содержание клейковины не ниже 28%. Таким же требованиям придерживается и ЕС. При этом, уточнила она, при установлении квот на ввоз зерна в ЕС  это требование не распространяется на высокопротеиновое зерно.
«Сложившаяся ситуация еще раз подтверждает, что конечной целью должно быть не наращивание объемов производства, а обеспечение высоко качества производимой продукции», - подчеркнула директор департамента Минсельхоза. Для этого, отметила она, необходимо дальнейшее совершенствование и неукоснительное соблюдение агротехнологий, развитие инфраструктуры по обработке и хранению зерна.